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“我们的节日·清明”——数字经济学院、烘焙社举办青团制作活动

发布日期: 2021-04-01 点击:

临近清明,最受欢迎的美食当然就是青团了,我国南方部分地区清明时节有吃青团的风俗。为进一步弘扬清明节传统文化,增强师生对民族传统节日的认识,4月1下午,数字经济学院第四党支部、烘焙社齐聚10号公寓活动室动手做青团。

现场老师与同学们纷纷介绍了自己家乡清明节的习俗后,王燕老师仔细展示了青团的制作过程,学习基本手法后,大家便分组动手包青团。将糯米粉、粘米粉等混上艾草汁揉成团,调配蛋黄肉松馅料,随后包制。“老师老师,我包的这个团子下面怎么裂开了?”烘焙社社长于丰凡拿着露馅的团子焦急地问。“在捏面皮的时候底部要厚一些,来,我示范给你看”。在王老师的指导下,大家兴趣高涨,彼此交流包青团的经验。不一会儿,绿油油、圆溜溜的“青团”便呈现在大家眼前。随着一笼笼冒着热气的青团新鲜出炉,大家忙不迭地品尝着自己的劳动成果,脸上笑成了一朵朵花。

此次活动既让大家在亲手制作青团的过程中感受到传统美食与文化的魅力,也为师生的课余生活增添了一抹亮色,增进了师生之间交流。(文/戴艳 摄/于丰凡 审/刘薇)

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